Ricette bambini 1 anno: pasticcio di pollo e zucchine

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Bambini e ricette: una pappa pensata per i più piccoli di casa che abbina alla carne le verdure in un piatto goloso.

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Pollo e zucchine due ingredienti molto presenti nella dieta di mia figlia.

Dagli omogeneizzati fatti in casa, alle prime pappe un po’ più solide, questi ingredienti non mancano mai nel mio frigorifero.

Come zucchine uso le romane, queste infatti sono quelle più saporite e normalmente meno acquose.

La ricetta che vi propongo oggi è un secondo che unisce carne e verdura in un piatto reso più goloso dal parmigiano invogliando anche quei bambini che meno volentieri mangiano le verdure.

Sformatino di pollo e zucchine
Ingredienti
1 sovracoscia di pollo
Odori (1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipollotto fresco)
500 grammi di zucchine
Parmigiano Reggiano
sale q.b.
olio extravergine di oliva
erba cipollina

Bollire il pollo con gli odori e abbondante acqua in una padella dai bordi alti.

Lasciar freddare il pollo ed estrarre la carne e sfilettarla.

Lavare e tagliare le zucchine a carta.

Grattare abbondante parmigiano.

In una pirofila unta con l’olio mettere a strati il pollo poi le zucchine il parmigiano, erba cipollina e un filo di olio.

Cuocere al forno per circa 15 minuti e servire.

I tempi di cottura sono condizionati dal vostro forno.

Vista la quantità potete preparare delle mono dosi usando gli stampi da muffin che potete congelare così da avere già delle porzioni di secondo pronte all’uso.

Con questa ricetta vi sarete preparati anche un brodo di pollo che potrete riutilizzare per fare qualche minestrina serale.

Fonte Immagine: spylong.it

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